Kuliner

Yuk Coba Resep Soto Seger Boyolali Paling Enak dan Bikin Melek Ini!

Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? butuh sesuatu yang enak, segar, berkuah, dan membuat mata melek? Coba resep soto segar Boyolali yang satu ini, dijamin membuatmu ketagihan dengan rasa yang super maknyus. Pastinya akan sangat berbeda dari soto yang pernah kamu cicipi sebelumnya. Yuk mulai masak!

Bahan dan Bumbu Membuat Soto Segar Boyolali

Untuk memasak soto yang satu ini tak perlu bahan dan bumbu yang sulit, semuanya pasti sudah biasa ada didapur rumahmu.

Tinggal persiapkan sesuai takaran dan jumlah, lalu mulailah memasak resep soto segar Boyolali untuk menciptakan sebuah menu yang cocok untuk menemani makan siang atau makan malam kamu bersama keluarga tercinta.

Bahan Membuat Soto Segar Boyolali

  1. Bahan Utama

Untuk membuat empat porsi soto ini dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut :

  • 300 gram daging sapi, bersihkan dan potong seukuran dadu dengan ketebalan sedang
  • 2 liter air bersih
  • 1 batang serai yang sudah di geprek
  • 1 buah tomat merah dipotong sesuai selera
  • 1 ruas lengkuas yang sudah di geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang dipotong kecil-kecil atau serong tipis
  • 1 sendok makan gula pasir biasa
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 5 gram kaldu (bisa kaldu jamur atau kaldu yang biasa kamu pakai)
  • 1 sendok makan minyak goreng
  1. Bahan Pelengkap
  • Nasi hangat
  • Toge yang sudah direbus secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis diiris kecil
  • Telur ayam yang sudah direbus
  • Sambal yang dibuat dari 5 butir cabe rawit dan 1 siung bawang putih yang sudah direbus dan digiling kasar, serta ditambah garam secukupnya.Bahan ini akan digunakan saat menyajikan soto yang sudah selesai diolah.
  1. Bumbu

Bumbu yang dipakai untuk membuat resep soto segar Boyolali ini harus digiling hingga halus.

Bumbu Membuat Soto Segar Boyolali

  • 1 sendok teh merica jenis bubuk
  • 1 senduk teh ketumbar halus
  • 1 ruas jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai tanpa minyak

Baca juga: Deretan Snack Indonesia yang Legendaris dan Masih Bisa Dinikmati Sampai Sekarang

Cara Membuat Soto Segar Boyolali

Ketika membuat resep soto segar Boyolali asli kamu harus mengikuti langkah yang benar agar hasilnya sesuai dengan rasa aslinya.

  • Masukkan air ke dalam panci lalu masak hingga mendidih
  • Setelah air mendidih, masukkan daging dan rebus hingga empuk, jangan lupa menutup panci agar proses pengempukan daging sempurna.
  • Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum
  • Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas sambil terus diaduk.
  • Jika air bumbu sudah menyusut, matikan kompor.
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan air kaldu dan daging biarkan sampai kembali mendidih.
  • Masukkan kaldu, garam serta gula secukupnya, dan tambahkan daun bawang dan tomat sebagai bahan terakhir yang dimasak.
  • Jangan lupa mengoreksi rasa, jika belum terasa asin maka tambahlah sedikit garam lagi agar rasanya sempurna.
  • Jika sudah mendidih, angkat dan kuah soto siap untuk disajikan

Cara Menyajikan

Untuk menyajikan soto sempurna dari resep soto segar Boyolali yang sudah kamu buat, lakukan langkah berikut ini.

  • Ambil mangkuk lalu masukkan nasi hangat di dasar mangkuk sesuai selera
  • Kemudian tambahkan toge rebus di atasnya
  • Siram kuah soto plus daging sapi ke atas nasi dan toge
  • Taburkan bawang goreng secukupnya
  • Beri perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran soto
  • Tambahkan telur rebus
  • Beri sambal sesuai selera

Setelah tersaji, kamu bisa mencicipi langsung selagi hangat dan rasakan perpaduan kaldu alami dari rebusan daging yang dicampur dengan bumbu halus tumis menjadi kuah sempurna.

Kesegarannya akan terasa karena perasan jeruk nipis serta potongan tomat, dan yang membuat kamu akan ketagihan adalah kuah bening tanpa lemak yang tak membuat eneg sehingga kamu bisa makan lebih dari satu porsi.

 

Tips Sukses Membuat Resep Soto Segar Boyolali

Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar soto yang dihasilkan dari resep soto segar Boyolali benar-benar maknyus seperti soto buatan orang Boyolali asli.

Pertama adalah pilihlah daging sapi, bagian has dalam atau betis yang lebih cepat empuk ketimbang bagian lainnya.

Kedua, saat merebus daging jangan campurkan dengan bumbu lain agar rasa alami daging menjadi kaldu terbaik.

Ketiga, pastikan tomat yang dipakai adalah tomat segar berwarna merah atau kekuningan untuk memastikan kesegaran kuah soto.

Baca juga: Tempat Makan Siomay Paling Terkenal di Bandung

Keempat pilih jeruk nipis berukuran sedang setengah matang karena airnya akan lebih banyak dan rasa asamnya pas di lidah. Kelima, saat menumis bumbu halus pastikan menggunakan api kecil agar bumbu matang maksimal dan tidak cepat gosong.

Bagaimana resep di atas, sangat gampang untuk dicoba bukan? asalkan kamu masak dengan mengikuti langkah dan tips yang benar, hasilnya tak akan berbeda jauh dari aslinya.

Serta yang pastinya kebosanan akan hilang, ngantuk pun berganti dengan semangat, karena semua anggota keluarga akan suka masakan kamu yang satu ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Show More

boedraky

be yourself and never give up!

Artikel Terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button
Close
Close